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    1. 金湘慈
      邵陽市和圓老年產業發展有限公司,邵陽康復服務,生活照料,心理慰藉

        “金湘慈”是張家界湘北農產品有限公司合法申請注冊的品牌商標。旨在打造張家界湘西臘制品優質品牌。湖南簡稱“湘”,慈利縣自古素有“銀澧金慈”之稱。公司商標金湘慈,意在以慈利豐富的資源為依托,傳承湖湘悠久的美食傳統文化。
        金湘慈臘制品充分傳承湘西土家臘肉制作方法,從選材、加工、包裝、運輸都有一套嚴格的操作程序;
        選材——優選本地養殖場和農戶家中優質香豬,檢測合格后收購;
        加工——將宰殺后的豬肉擦抹鹽椒粉后,將其裝入大缸腌漬,腌漬時間為5天~7天,讓鹽椒粉充分溶粘在肉條上。 將腌漬好的肉條逐個穿繩懸掛在火堂上方的吊架上,以火堂中心點向四周擴展。肉條離火堂高1.2米~1.6米,利用燃燒柴薪產生煙熱氣進行熏烘,一般熏烘期為30天~60天,金湘慈臘貨主要選用熏烘臘制品最佳的炭薪林木中的櫟樹木。
        包裝——均在專業的無菌包裝車間內完成,包裝請認準金湘慈商標!
        “金湘慈”的使命——打造湘西臘肉知名品牌  傳承中華傳統文化;
        “金湘慈”的愿景——創造各行業共贏的經營價值  成為湘西北知名的臘制品品牌;

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